24 октября 2018 года в ГБУСОВО «Вязниковский дом-интернат для престарелых и инвалидов «Пансионат имени Е.П. Глинки» прошёл ежегодный кустовой конкурс профессионального мастерства среди поваров учреждений социального обслуживания на звание «Лучший повар».
Участников приветствовали заместитель директора ГКУ ОСЗН по Вязниковскому району М.В. Сырова (председатель жюри), директор ГБУСОВО «Вязниковский дом-интернат для престарелых и инвалидов «Пансионат имени Е.П. Глинки» Е.А. Сергеева.
Своё мастерство продемонстрировали повара 6 учреждений социального обслуживания: Седова Ирина Евгеньевна, шеф-повар ГБУСОВО «Вязниковский дом-интернат для престарелых и инвалидов «Пансионат имени Е.П. Глинки», Бакщавнина Елена Васильевна, повар отделения милосердия для граждан пожилого возраста и инвалидов ГБУСО ВО «Вязниковский комплексный центр социального обслуживания населения», Полянская Анна Михайловна, повар ГБУСОВО «Гороховецкий психоневрологический интернат», Тимирбулатова Елена Владимировна, повар ГБУСОВО «Ковровский специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов», Павлова Юлия Александровна, повар отделения милосердия для граждан пожилого возраста и инвалидов «Резиденция цветов»ГАУСОВО «Муромский комплексный центр социального обслуживания населения», Саватеева Елена Станиславовна, повар ГБУСОВО «Болотский психоневрологический интернат».
В рамках первого тура участницы выполняли задание «Визитная карточка» - презентация себя. Это задание первого тура позволило многое узнать о конкурсантках, об их пути в профессию, о приоритетах в работе, успехах в других сферах жизни, удивиться и восхититься многогранностью их таланта. Второе задание было на знание теории: повара прошли тестирование, ответили на вопросы о тонкостях своего дела. Третьим этапом конкурса было практическое задание. Конкурсантам нужно было приготовить салат, фаршированную рыбу и напиток «Витаминный». Также вниманию жюри и зрителей было представлено домашнее задание – кондитерское изделие.
Презентация, питательность, вкусовые качества и красивое оформление блюд – всё учитывалось при выставлении оценки.
Пока мастерицы трудились над приготовлением блюд, гостям и участникам мероприятия были продемонстрированы интересные видеоматериалы о поварском искусстве.
Победителем кустового конкурса был признан шеф-повар ГБУСОВО «Вязниковский дом-интернат для престарелых и инвалидов «Пансионат имени Е.П. Глинки» Седова Ирина Евгеньевна.
Никто не остался без внимания, все участники получили благодарственные письма и призы.
